La SELLOR, société d’économie mixte, a pour mission de gérer des équipements de loisirs sur le territoire de Lorient Bretagne Sud. Forte d’une équipe de 110 collaborateurs, la SELLOR participe à l’attractivité touristique du territoire en animant des sites d’envergure régionale.

La Sellor recrute un second de Cuisine (F/H), en CDD saisonnier à temps complet, du 21 mars au 6 novembre 2022 .

Au sein du restaurant du Kerguelen Sport Océan situé à Larmor-Plage, vous intégrerez une équipe  et aurez en charge la préparation et le service des repas midi et soir.

La structure est composée d’un restaurant – terrasse d’une capacité totale de 200 couverts (130 places en collectivité et 70 places en restauration traditionnelle l’été).

Votre profil :

• CAP ou BEP cuisine, Connaissance des normes HACCP impérative
• Dynamique, avenant, organisé(e), autonome sur le poste

Vos missions :

- Assurer la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène HACCP.
- Participer à l’élaboration des menus, passer les commandes et gérer les stocks.
- Entretenir l’espace cuisine et le matériel professionnel.
- Organiser et planifier le travail du second de cuisine.
- Remplacer le chef de cuisine lors de ses congés.

Type de contrat : CDD – 35 heures modulables

Salaire Brut de 2074 euros.

Merci d'adresser CV + lettre de motivation à florence.arrheur@sellor.com